Gorski kotar
Darovi goranskih gozdov, bistrih rek in jezer so preželi tukajšnjo kuhinjo s svojevrstnimi vonjavami in okusi tako, da ljubitelji rustikalnih jedi lahko uživajo v divjačinskem pršutu, kravjem siru škripavcu, gozdnih gobah, postrvih na žaru, žabjih krakih, polžih in zelo cenjenih polhih. Vendar je kultna specialiteta goranski nadev – kuhani svinjski želodec, polnjen z jajci, šunko, slanino, kruhom in čebulo, poleg vabljivih likerjev iz gozdnega jagodičevja pa se pravi poznavalci odločajo za brinjevec – tradicionalno brinovo žganje.
RECEPT: TORTA IZ MARONOV
Sestavine:
- za biskvit: 6 rumenjakov, 6 beljakov, 20 dag sladkorja v prahu, 3 žlice čokolade v prahu, 40 dag čistih pretlačenih maronov, 1/2 pecilnega praška;
- za nadev: 36 dag masla, 36 dag sladkorja v prahu, 2 žlice ruma, 2 vanilin sladkorja, 50 dag čistih pretlačenih maronov
Priprava: penasto umešajte rumenjake in sladkor ter čokolado v prahu. Ročno dodajte marone, pomešane s polovico pecilnega praška in na koncu sneg iz beljakov. Zmes položite v namaščen pekač in pecite eno uro na 170 stopinj. Ko je končano, ugasnite pečico, odprite vrata in torto za nekaj časa pustite v notranjosti, da se ne bo sesedla. Za nadev vse sestavine premešajte z mešalnikom in torto namažite, ko se ohladi. Nadev zadostuje za eno polnitev in krasitev torte.
Več o receptih in destinacijah Kvarnerja si lahko preberete na tej povezavi.
Več si preberite na tej povezavi »
Zadnje novičke
- Se bo Aleš Vovk – Raay podal na novo poslovno pot?
- Zajtrk, s katerim ne boste lačni čez dan. Vaša postava vam bo hvaležna
- Barbara Perić je MasterChef že zapustila, a ker sodnikov nikakor ni mogla pozabiti, jim je naredila …
- Je Rudi Mlakar (Poroka na prvi pogled) s tem dejanjem dokazal, da se je Marjetka motila?
- Je dejanje Vesne Ponorac sploh dobro vplivalo na ženske, predvsem mlajša dekleta?
- Le kaj še lahko pričakujemo od Mateja Zemljiča (Skrito v raju)
- Je Alen Janković, mož Darje Gajšek, pričakoval, da mu bosta s hčerko naredili to?
- Znano, kdaj se vrača nova sezona serije Ja, Chef!
