Bleščeča kariera se je pričela z malo restavracijo
Širša javnost je lahko Davidovo delo spoznala, ko je gostil in navdušil svetovno gastronomsko legendo in svojega idola Anthonyja Bourdaina. Poleg tega, da gre za enega najizvirnejših in najustvarjalnejših kuharjev, ima David Skoko tudi zelo zanimivo biografijo. Gre namreč za kuharja, ki se je rodil v družino s štirimi generacijami ribičev. Tako nekako se je začela tudi zgodba o „Batelini”, mali družinski restavraciji, ki jo je odprl njegov oče. Po začetnem obdobju s pripravo „klasične” hrane je razplamtela Davidova strast do kuhanja in tako je začel ustvarjati neverjetno inovativne jedi, kar je njegovi restavraciji prineslo naziv najboljše hrvaške restavracije leta 2014.
Od leta 2010 naprej se David redno pojavlja na številnih kuharskih oddajah na hrvaški televiziji kot strokovni kuhar, sodeluje pri mnogih projektih kot strokovni sodelavec in kot novinar pri kuharskih revijah.
Kaj bo kuhal?
V oddaji „David Skoko: Stari okusi, nova kuhinja“ bo chef predstavil enostavne, tradicionalne jedi, ki jih je začinil s svojo ustvarjalnostjo. V vsaki epizodi bomo spremljali pripravo celotnega obroka, ki vključuje predjed, glavno jed in sladico, navdihnjeno z okusi iz otroštva, vse pa bo pripravljeno v 30 minutah. Jedi bodo večinoma temeljile na preprostih sestavinah, ki so z lahkoto dostopne in jih chef Skoko izjemno spoštuje ter poudarja njihovo hranilno vrednost. Kako pripravimo paradižnik, polnjen s skuto, kaprami in slanimi inčuni, solato z gamberi, čebulo in zeleno ali pa prečudovite sladice, kot so fritule s proškom, skuta s karameliziranimi figami, in še mnoge nove okuse ter kulinarična doživetja? Vse to bo David Skoko delil z gledalci kanala 24kitchen.
Zadnje novičke
- Rok Piletič je tokrat prekosil samega sebe, tega nismo pričakovali od njega
- Mojmir Šiftar je kar sredi tedna naredil to
- Kaj lahko pričakujemo od teh dveh znanih glasbenikov? Združila sta moči
- Maja Keuc nas zadnje čase zelo preseneča
- Pevec Dejan Vunjak je objavil veselo novičko. Čestitke
- Omar Naber je to naredil na skrivaj in potihem
- Po ločitvi je Boštjan Romih čisto drug človek
- S takšnimi vintage oblekami boš poleti kraljica večerov
