Kdor enkrat popije reško vodo, se vedno vrača… pravi legenda, saj so na svetu le redka mesta kot je Reka, skozi katere središče teče pitna voda izjemne kakovosti. V bližini glavne rive (obale), ki jo krasijo ribiške barke, leži slikovita tržnica z impresivno ribarnico, kjer se lokalni gostinci oskrbujejo s svežimi sezonskimi živili za pripravo jedi, od enostavnih primorskih obrokov v avtentičnih konobah, do obedov za gurmane v slovitih restavracijah Reke in okoliških očarljivih krajev v tim. reškem obroču.
Kvarner food
Moder izrek pravi: da bi spoznali dušo nekega kraja, obiščite spomenike in začutite duha preteklosti, poglejte arhitekturo, v kateri ljudje živijo, obiščite tržnice in lokale, ter poskusite njihove vsakdanje jedi. Hrvaška – pa tudi kvarnerska – zgodovina je polna jedi,v katerih se nazorno zrcalijo običaji in modrost njihovega nastanka, s prenosom med generacijami ohranjene zgodbe pa dopolnjujejo užitek obedovanja.
Menjava letnih časov na tržnicah določa tukajšnje jedilnike, na katerih prevladujejo morski sadeži, v glavnem plava riba, sredozemsko sadje in zelenjava, ter samonikle aromatične rastline. Živila se v glavnem frigajo (pražijo) ali pripravljajo na padelo (kuhajo), posebno so okusne jedi, pripravljene izpod peke (glinastega ali litoželeznega pokrova, prekritega z žerjavico), priljubljen spremljevalec in pogosta sestavina mnogih obrokov pa je vino.
Pod označbo Kvarner Food smo združili gostinske objekte, onobe, bistroji in podobno, ki so jih gostitelji prijetno uredili, pogosto v etno ozračju, kjer ponujajo tradicionalne primorsko-goranske jedi, pripravljene iz svežih, lokalnih živil, s kvarnerskimi oljčnimi olji in vini.
Začutite dušo tega kraja v lokalih Kvarner Food
V rubriko kvarnerskega "naj" vsekakor spada tudi vrbniška žlahtina – izjemno vino, pridobljeno iz istoimenske avtohtone sorte belega grozdja krškega in vinodolskega gorja, ki je ime dobilo po svoji domovini – mestecu Vrbniku na otoku Krku. Odlikujejo ga izjemna skladnost, harmoničnost in prefinjena aroma ter buquet.
Več o receptih in destinacijah Kvarnerja si lahko preberete na tej povezavi.
Več si preberite na tej povezavi »
Zadnje novičke
- Peter Prevc in Borut Pahor sta se poslovila
- Ana Dolinar Horvat je pristala v bolnišnici
- 4 stilski videzi zate za popolno pomlad
- David Amaro se je znašel v novi vlogi, ki je vse prej kot lahka
- Matej Zemljič (Skrito v raju) je naredil drzno potezo
- Boštjan Romih ni nič več sam
- MasterChef Slovenija: Sodniki še nikoli niso tako kričali
- Zala Djurić ima izjemen talent tudi za tole, presenetila je