Darovi goranskih gozdov, bistrih rek in jezer so preželi tukajšnjo kuhinjo s svojevrstnimi vonjavami in okusi tako, da ljubitelji rustikalnih jedi lahko uživajo v divjačinskem pršutu, kravjem siru škripavcu, gozdnih gobah, postrvih na žaru, žabjih krakih, polžih in zelo cenjenih polhih. Vendar je kultna specialiteta goranski nadev – kuhani svinjski želodec, polnjen z jajci, šunko, slanino, kruhom in čebulo, poleg vabljivih likerjev iz gozdnega jagodičevja pa se pravi poznavalci odločajo za brinjevec – tradicionalno brinovo žganje.
Gorski kotar – gastronomske prireditve
Goranske jedi – velikonočni nadevi 4. 2013.
Planinski kotliček 21. 4. 2013.
Žabarska noč 27. 4. 2013.
Gobarijada 22. 6. 2013.
Sadeži gorovja 6. – 10. 2013. (dnevi bezga, jagod, sivke, borovnic in likerijada, zdravilna zelišča, hruške…)
Festival malin 6. 7. 2013.
Zlati srnji kotliček 14. 9. 2013.
Polharski dnevi 4. – 6. 10. 2013.
Bučarijada 12. – 13. 10. 2013.
Več o receptih in destinacijah Kvarnerja si lahko preberete na tej povezavi.
Več si preberite na tej povezavi »
