Resnica o zajtrku: Nujen obrok ali dobro prodan mit?

Dolga desetletja poslušamo, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva.

Brez njega naj bi bili utrujeni, manj zbrani in celo bolj nagnjeni k pridobivanju telesne teže. A od kod sploh izvira ta ideja?

Zamisel o “najpomembnejšem obroku dneva” ima korenine predvsem v ZDA, kjer se je močno razširila v začetku 20

stoletja. Velik del popularnosti zajtrka lahko pripišemo žitni industriji, ki je s pomočjo oglaševanja in podpore določenih prehranskih strokovnjakov utrdila prepričanje, da je jutranji obrok nujen za zdravje. To še ne pomeni, da je zajtrk slab, pomeni pa, da je bila njegova vloga nekoliko napihnjena.

Znanost danes ponuja bolj širok pogled

Raziskave kažejo, da zajtrk lahko koristi nekaterim ljudem: Otrokom, mladostnikom, fizično zelo aktivnim posameznikom in tistim, ki se zjutraj lažje zberejo, če nekaj pojejo. Po drugi strani pa za zdrave odrasle ljudi ni prepričljivih dokazov, da bi izpuščanje zajtrka samo po sebi povzročalo zdravstvene težave ali počasnejši metabolizem.

Pomembnejše od vprašanja ali zajtrkujemo, je vprašanje, kaj in koliko pojemo čez ves dan

Sladkani kosmiči, bel kruh in sokovi niso nič boljši zgolj zato, ker jih pojemo zjutraj. Kakovost prehrane in skupni energijski vnos imata bistveno večji vpliv kot ura prvega obroka.

Zajtrk ni resnica, ampak osebna izbira

Če vam zjutraj paše in vam pomaga pri počutju, ga ne izpustite. Poslušanje lastnega telesa je boljša strategija kot sledenje prehranskim sloganom.